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Rutilq
高杉由佳
フリーフードアーティスト

ライブでお届けする
自然の恵みを五感で味わう
やさしいデザートものがたり
子供の誕生をきっかけに、食の根っこを見つめ直して
白砂糖や添加物に頼らず、四季折々の植物と麹や発酵を取り入れた
からだと心がよろこぶ、やさしいデザートをつくっています。
『Rutileq(ルチルク)』では
単品ではなく“コース仕立て”で届けるデザートを通して
〈ハレ〉と〈ケ〉の“間(はざま)”に寄り添う
癒しの時間と感覚の目覚めをお届けしています。


五感を研ぎ醒ますケータリング
旬を味わう
目の前で仕上がる贅沢
デザートを主役にした
軽やかで滋味深い
アフタヌーン ティータイム
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厳選された素材をおしみなく使用
自然と季節に寄り添いながら、ベストな素材を選定。
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目の前で仕上げるライブクッキング
香り、音、湯気、五感を刺激するパフォーマンスで“食の瞬間”を演出。
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デザートをメインに構成されたコースメニュー
甘さの中に塩味や酸味を効かせた、心も満たすバランスの取れたレシピ。
軽やかな前菜やスープとの組み合わせで、食べ疲れない満足感を。
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からだとこころが喜ぶ、やさしい味わい
厳選された素材や、麹や発酵の力も取り入れ、内側から整う余韻を。
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“時空”を味わうひととき
特別すぎない、でもちょっと贅沢な。
“わたしを大切にする時間”としてのケータリング体験をお届けします。
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