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Rutilq

高杉由佳
フリーフードアーティスト

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ライブでお届けする

自然の恵みを五感で味わう

やさしいデザートものがたり

 


子供の誕生をきっかけに、食の根っこを見つめ直して

白砂糖や添加物に頼らず、四季折々の植物と麹や発酵を取り入れた

からだと心がよろこぶ、やさしいデザートをつくっています。

『Rutileq(ルチルク)』では

単品ではなく“コース仕立て”で届けるデザートを通して

〈ハレ〉と〈ケ〉の“間(はざま)”に寄り添う

癒しの時間と感覚の目覚めをお届けしています。

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五感を研ぎ醒ますケータリング

旬を味わう

目の前で仕上がる贅沢

デザートを主役にした

軽やかで滋味深い

アフタヌーン ティータイム

 

 

  • 厳選された素材をおしみなく使用

    自然と季節に寄り添いながら、ベストな素材を選定。


     

  • 目の前で仕上げるライブクッキング

    香り、音、湯気、五感を刺激するパフォーマンスで“食の瞬間”を演出。


     

  • デザートをメインに構成されたコースメニュー

    甘さの中に塩味や酸味を効かせた、心も満たすバランスの取れたレシピ。
    軽やかな前菜やスープとの組み合わせで、食べ疲れない満足感を。


     

  • からだとこころが喜ぶ、やさしい味わい

    厳選された素材や、麹や発酵の力も取り入れ、内側から整う余韻を。


     

  • “時空”を味わうひととき

    特別すぎない、でもちょっと贅沢な。
    “わたしを大切にする時間”としてのケータリング体験をお届けします。


     

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